Speisekarte Restaurant & Bar

VORSPEISEN 

Edamame

gedämpfte Sojabohnen, Meersalz oder Bonsai-Sauce

vegan
6,90 €
Wakame

Algensalat, Sesam

vegan
6,90 €
Pak Choi

kurz gebratener chinesischer Blätterkohl, Chili, Knoblauch, Soja

vegan
6,90 €
Kimchi

pikant marinierter Chinakohl, Möhre, Frühlingslauch, Chili, Ingwer

6,90 €
Ocean

Tuna & Lachs Tatar im Avocado-Mantel, Trüffel, Soja, Sesam

14,90 €
Nautilus

gebratene Garnelen, Cherry Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Chili

12,90 €
Shrimps

frittierte Garnelen im Tempura-Teig, Sesam Mayo

11,90 €
Softshell Crab

frittierter Butterkrebs im Tempura-Teig, Teriyaki, Mango, Aioli

13,90 €
Beef Tatar

Handgeschnittenes Rindfleisch, Cranberry, Zwiebel, Kapern, Ei, Senf, Cornichons

14,90 €
Chicken Karaage 5 Stk.

knusprig-frittierte Hähnchenteile, süss-sauer Sauce

10,90 €
Sate 2 Stk.

Hähnchen-Teriyaki-Spieß, Erdnuss-Kokos Sauce

9,90 €

SOULFOOD

Salad

Wildkräuter, Rucola, Avocado, Pinienkerne, Feigen, Honig, Ziegenkäse

vegetarisch
13,90 €
Bowl

Avocado-Stampf, Sushi Reis, Mango, Möhre, Rotkohl, Gurke, Edamame

vegan
14,90 €
Curry

Kokos-Curry Brühe, Reis, Ingwer, Zitronengras, Shimeji Pilze Möhre, Pak Choi, Lauchzwiebel, Edamame, Chili

vegan
14,90 €
+ Toppings zur Wahl für *Salad *Bowl *Curry:

- Hähnchenstreifen

- Tigergarnelen

- Lachs-Tatar

5,90 €

PASTA

Pasta - Aglio e Olio

Tagliolini, Knoblauch, Rucola, Parmesan, Chili

14,90 €
Pasta - Tartufo

Tagliolini, Trüffel, Rahm, Parmesan, Petersilie

15,90 €
Pasta - Ravioli

Teigtaschen mit Ricotta-Feigen-Füllung, Gorgonzola, Walsnuss, Feige

vegetarisch
17,90 €
+ Toppings zur Wahl für Pasta:

- Hähnchenstreifen

- Tigergarnelen

5,90 €

BURGER

Pulled Jackfruit Burger

BBQ, Zwiebel, Tomate, Cornichons, Smoked Paprika Aioli, Bun, Steak Fries

vegan
18,90 €
Salmon Burger

Pulled Lachs, Honig-Senf, Salat, eingelegte Zwiebeln, Bun, Steak Fries

19,90 €
Beef Burger

gegrilltes Rindfleisch-Patty, Tomate, Cornichons, Zwiebel, Cheddar Smoked Paprika Aioli, BBQ, Bacon, Bun, Steak Fries

19,90 €
Chili-Cheese Burger

gegrilltes Rindfleisch-Patty, Jalapenos & Chili-Cheese Nuggets, Tomate, Cornichons, Zwiebel, Cheddar, Smoked Paprika Aioli, BBQ, Bacon, Bun, Steak Fries

19,90 €
Surf & Turf Burger

gegrilltes Rindfleisch-Patty + frittierter Butterkrebs, Tomate, Cornichons, Zwiebel, Cheddar, Smoked Paprika Aioli, BBQ, Bacon, Bun, Steak Fries

24,90 €

SUSHI

Voyeur 8 Stk.

Reis-Rolle mit Tofu, Gurke, Paprika, Avocado

vegan
14,90 €
Moby Dick 8 Stk.

Reis-Rolle mit gekochter Tuna-Creme, Wasabi Mayo, Salat

15,90 €
Bonsai Royal 8 Stk.

Reis-Rolle mit gegarter Lachs, Teriyaki, Avocado, Kaviar

15,90 €
Philly 8 Stk.

Reis-Rolle mit Lachs, Frischkäse, Gurke, Avocado, Sesam

15,90 €
Shrimp King 8 Stk.

Reis-Rolle mit frittiertem Shrimp, Frischkäse, Surimi-Tatar, Salat

16,90 €
Beefeater 8 Stk.

Reis-Rolle mit flambierten Roastbeef, Röstzwiebel, BBQ, Paprika, Avocado

16,90 €
Firefighter 8 Stk.

frittierte Reis-Rolle mit Gurke, Frischkäse, Garnele, Avocado, Sesam, Teriyaki Topping: Lachs-Tatar

16,90 €
Chickeria 8 Stk.

frittierte Reis-Rolle mit BBQ, Chili, Röstzwiebel, Mango, Hähnchenbrust

16,90 €
Crunchy Cashew 8 Stk.

frittierte Reis-Rolle mit Rettich, Paprika, Gurke, Ingwer Majo Topping: Avocado-Stampf & Cashew Kerne

vegan
15,90 €

NACHTISCH

Mochi Eis 3 Stk.

Sorten der Saison

8,90 €
Lebkuchen - Schokomousse

Mango, Crumble, Früchte der Saison

8,90 €

DAILY MENUE

Frische Austern 1 Stk.

auf Eis und Zitrone

4,90 €
Frische Austern - Collection 6 Stk.

auf Eis und Zitrone

24,90 €
Springrolls

Mini Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, Sweet-Chili-Sauce

7,90 €
Tuna Steak

gegrillter Gelbflossen-Thunfisch (rare), Wasabi, Kartoffelstampf, Pak Choi, Sesam

34,90 €
Beef Ribs

24 Std. gegarte Rinder-Rippchen, BBQ, Red Coleslaw, Steak Fries

29,90 €
Roastbeef Steak

gegrillt, Kartoffel-Trüffelstampf, Grillgemüse, Jus

35,90 €

CHEFS CHOICE

Best-off Collection * als Vorspeise für 4 Pers. oder Hauptgang für 2 Pers.

Edamame # Kimchi # Nautilus # Chicken - Karaage Shrimp King # Firefighter

67,90 €
Sushi Collection * als Vorspeise für 4 Pers. oder Hauptgang für 2 Pers.

Voyeur # Bonsai Royal # Philly Chickeria # Crunchy Cashew

69,90 €
Tapas Collection * als Vorspeise für 4 Pers. oder Hauptgang für 2 Pers.

Edamame # Wakame # Kimchi # Pak Choi # Shrimp Chicken - Karaage # Sate

56,90 €
Vegan Collection * als Vorspeise für 4 Pers. oder Hauptgang für 2 Pers.

Edamame # Wakame # Pak Choi Voyeur # Crunchy Cashew

vegan
44,90 €

BLACK BONSAI SURPRISE

3 - Gang Überraschungsmenü pro Person

Quer durch unsere Fusionsküche, teilweise Gerichte außerhalb der Speisekarte (No Sushi!)

49,90 €